在非常有限的空間里，天平兩端存在的營(yíng)業(yè)及居住的訴求，在互相拔河。最后是在照顧更好的居住下?tīng)奚鼱I(yíng)業(yè)？還是強(qiáng)調(diào)營(yíng)業(yè)犧牲了居住？設(shè)計(jì)師能有兩全其美的解決方案嗎？ps：文廟始建于元代（1291年），是祭祀孔子的廟學(xué)合一的古建筑群，是古代上海的最高學(xué)府。
家庭成員：共8人
老爺爺、老奶奶（都80多了）
大女兒，二女兒，三女兒，一個(gè)兒子
二女兒的兒子，三女兒的兒子（已成年工作）
目前這套房子使用情況：餛飩鋪經(jīng)營(yíng)+5人居住一樓餛飩鋪+餐廳；兩位老人家住二層，大女兒和兩位小輩住三層閣樓里
本案建筑外觀(guān)
餛飩店日常營(yíng)業(yè)狀況
一層，不足10平米，層高約2.7米
二層，層高2米
三層，閣樓，僅中間約一人寬處人可站直，到最高點(diǎn)近3米
改造要求
1、80幾歲的經(jīng)營(yíng)者需要將舊屋改造作為退休居住。
2、第二代及第三代可以繼續(xù)經(jīng)營(yíng)和擁有開(kāi)創(chuàng)品牌的基地。
3、解決一家三代五口人的居住。
4、餛飩鋪需要15個(gè)座位才能正常經(jīng)營(yíng)。
5、需要廁所、浴室
6、解決原來(lái)利用弄堂街道經(jīng)營(yíng)的違章問(wèn)題。
夢(mèng)想改造家第二季第六期的設(shè)計(jì)模型前后對(duì)比：
其實(shí)我認(rèn)為家的感覺(jué)很重要，有家的感覺(jué)你才會(huì)覺(jué)得住在這邊有尊嚴(yán)。我自己的原則不只是解決房屋的功能性的要求，我還希望能夠解決業(yè)主心理上的要求。讓他覺(jué)得住在里面很有尊嚴(yán)感，愿意把朋友帶到家里來(lái)。——史南橋
設(shè)計(jì)后的建筑外觀(guān)模型
設(shè)計(jì)后的模型圖
每一層的設(shè)計(jì)及功能：
一樓居住方面是：廚房和餐廳；增加了衛(wèi)生間、升降床休息區(qū)，一樓營(yíng)業(yè)方面是：煮餛飩的地方。
一樓營(yíng)業(yè)狀態(tài)，櫥柜外移
一樓廚房
一樓增加了衛(wèi)生間，頂板可以升降
一樓半的地方有升降床，即衛(wèi)生間頂板可升降
二樓居住方面是客廳，功能可以轉(zhuǎn)變?yōu)樾菹^(qū)，營(yíng)業(yè)方面是吃餛飩的地方。
居住方面的客廳
居住方面可以通過(guò)定制家具可以將客廳轉(zhuǎn)變?yōu)榕P室，休息的地方
二樓餛飩鋪營(yíng)業(yè)的狀態(tài)
解決了食客們以前在弄堂里吃餛飩的尷尬
傳菜梯和餛飩溜滑梯，做成玻璃透明的，所以邊吃餛飩還可以看到餛飩一個(gè)一個(gè)下去，很好玩。
三樓居住方面是臥室，營(yíng)業(yè)方面是包餛飩的地方
三樓雙人床
三樓單人床
三樓榻榻米床
三樓公共空間
