對于很多吃貨來說，面對美食毫無招架之力，但是今天小編不是來跟大家討論美食的，而是來跟大家討論制作美食的炒鍋的，那么接下來就請跟隨一起裝修網(wǎng)小編的腳步一起來了解下使用炒鍋的注意事項跟雙立人炒鍋價格吧。
使用炒鍋注意事項 雙立人炒鍋價格表
使用炒鍋注意事項
1、刷鍋少用洗滌劑
鐵炒鍋是家里最為常用的炊具，在購買和使用上也有一些需要注意的問題。普通鐵鍋容易生銹，如果人體吸收過多的氧化鐵，即鐵銹，就會對肝臟產(chǎn)生危害。專家介紹說，鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過夜。同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護(hù)其不生銹的食油層消失。刷鍋時也應(yīng)盡量少用洗滌劑，以防保護(hù)層被刷盡。
2、隔熱材料包裹
在購買鐵鍋時，要先看看鍋面是否平整光滑，再看看是否有小孔和滲漏現(xiàn)象。一般情況下，鐵鍋剛用時都有些粗糙，這是不可避免的，用久了就會變得光滑。鐵鍋的鍋耳最好用木頭或其他隔熱材料包裹，這樣能避免在操作過程中因為鐵鍋耳溫度過高而燙傷。
3、去除鐵鍋怪味
新鐵鍋在使用前要先除去鐵鍋的怪味?？梢栽阱伬锛由消}，將鹽炒成黃色，然后在鍋內(nèi)加水和油再煮開。要除掉腥味，可在鍋內(nèi)放少許茶葉，加水煮一下。如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下。
4、不宜煮酸性果品
另外，不宜用鐵鍋煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。因為這些酸性果品中含有果酸，遇到鐵后會引起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生低鐵化合物，人吃后可能引起中毒。煮綠豆也忌用鐵鍋，因為豆皮中所含的單寧質(zhì)遇鐵后會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成黑色的單寧鐵，并使綠豆的湯汁變?yōu)楹谏?，影響味道及人體的消化吸收。
使用炒鍋注意事項 雙立人炒鍋價格表
雙立人炒鍋價格表
雙立人 Gourmet 30CM單柄中式炒鍋不銹鋼鍋具 40939-300-922 烹飪鍋具 1888元
雙立人Classic II 12件套 不銹鋼炒鍋煎鍋蒸鍋鑄鐵鍋刀具鍋具套裝 40920-021 1998元
德國雙立人鍋具平底鍋煎炒鍋蒸籠套裝無涂層少油煙 758元
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