廚房是烹飪美味的地方，也可能是危害健康的地方。據科學研究，長期吸入廚房油煙可引起鼻炎、咽喉炎等呼吸系統(tǒng)疾病，甚至增加患肺癌的幾率。因此，油煙機成為現(xiàn)代廚房的必備之物，不過，由于產品品牌款式繁多，消費者選購到最適合自家廚房的油煙機產品并不容易。
Part1：油煙機基本知識介紹 結構分類全知道
雖然隨著技術的進步，油煙機已不再是清除油煙的簡單工具，而是具備了越來越多功能的產品了，如更好的裝飾功能、娛樂功能、智能功能等等，但是我們不能“舍本逐末”，不能忘了油煙機最重要的還是它的清除油煙的能力。選購第一步，我們首先來了解一下，油煙機的一些基本知識。
1、油煙機的基本結構和工作原理
一部油煙機的基本結構主要由箱體、電機、風輪、排煙管、蝸殼、止回閥、導風板、面板、集排油裝置、照明裝置、電源開關和電源線等這些部分構成。
油煙機的基本工作原理是：接通電源后，電機帶動風輪高速旋轉，使油煙機進氣孔內外和排氣口內外產生空氣壓力差，從而使油煙能夠隨著蝸殼內腔的空氣一起旋轉加速被吹到室外。同時，在排除油煙的過程中，油煙中部分高溫油顆粒在風輪離心力的作用下被甩附到蝸殼內壁上，凝結成油滴后，在重力作用下流回集油裝置。
2、油煙機的分類
了解了油煙機的基本構造和工作原理，我們再來看一下油煙機的分類。油煙機根據不同的分類方法可分為多種類型，而不同類型油煙機的功能和適用廚房都有所差別。
a.按安裝位置分
油煙機按照安裝位置可分為頂吸式、側吸式、下吸式三類，分別位于灶臺的上方，側方和下方。
b.按攏煙罩結構分
攏煙罩的結構對油煙機的吸煙效果有很大影響，常見的攏煙罩結構為平罩型、淺罩型、深罩型、展翼型、階梯式和柜罩型這幾種。
這六種不同的攏煙罩結構，外觀各異，攏煙效果也有差別。一般平罩和淺罩型，造型較美觀，但攏煙效果差，深罩型攏煙效果較好，柜罩型攏煙效果最好。頂吸式油煙機攏煙罩一般有平罩型、淺罩型、深罩型和展翼型這幾種;側吸式一般有深罩型和階梯型這兩種;而下吸式一般就是柜罩型的攏煙罩。
打造健康清爽廚房 油煙機選購保養(yǎng)攻略
Part2：油煙機關鍵質量指標 精明選購有依據
前面我們已經了解了不同分類的油煙機在性能上有所差異。而接下來我們將初略了解油煙機的關鍵產品參數(shù)，這些關鍵參數(shù)對油煙機性能的影響更大。學會看這些產品參數(shù)，選購的時候著重關注這些方面，對選到物美質優(yōu)的油煙機十分重要。
1、油煙機排風量
油煙機的排風量是指靜壓為零時，油煙機單位時間的排風量。一般，風量數(shù)值越大，代表這油煙機吸排油煙的能力越強。國家規(guī)定油煙機的排風量需大于或等于7立方米/分鐘，而一般的油煙機產品排風量可以達到13~15立方米/分鐘。因此，如果對油煙機的吸排油煙能力有很高要求，選購的時候就選風量值較大的產品。
2、油煙機風壓
油煙機的風壓是指油煙機風量為7立方米/分鐘時的靜壓值。風壓值越大，油煙機抗倒風的能力就越強。在排煙管較長的情況下，風壓值大的產品才能保證將油煙徹底排出。國家規(guī)定油煙機的風壓需大于或等于80Pa。
3、油煙機噪音
廚房里油煙機的噪音常常讓許多下廚的人感覺很煩躁。噪音是指油煙機在額定電壓和額定頻率下，以最高轉速檔正常工作時的聲音，噪聲是衡量油煙機性能的一個重要技術指標，很顯然，在保證性能良好的情況下，油煙機的噪音值越小越好。國家規(guī)定標值不大于74dB。
4、油煙機電機功率
油煙機的吸力大小取決于電機的功率大小，市面上的油煙機電機功率一般在180-220W之間，相對而言電機功率越大，吸煙效果越好。但并不是說，電機功率越大就越好，這需要考慮到廚房的油煙大小，如果油煙不大，功率就不要選很大的，否則平白費電。
5、油煙機面板材質
油煙機由于天天需接觸各類油煙等的腐蝕，因此它的面板材質也非常重要。常見油煙機產品材質主要有鋁合金、不銹鋼和鋼化玻璃這三種。鋁合金材質的強度較低，在日常使用中易劃傷，易失去光澤;不銹鋼強度較高，光潔度也好，清潔較方便;鋼化玻璃材質易清洗，色澤亮麗，可塑性好，但是在溫差變化大時有自爆的可能性。
6、油煙機照明功能
油煙機如果設有照明裝置，應在產品參數(shù)中表明燈泡的最大功率。同時，照明燈應有燈罩，燈罩需透光性良好，更換方便。
7、油煙機清潔功能
油煙機是否方便清潔或者有無自身清潔功能也是十分重要的。市場上的油煙機開始附加一些清潔功能，如：風輪表面采用不沾油涂層;箱體采用無縫設計、雙油路設計，增加傾斜式溢油開口槽;箱體采用易拆裝結構;有的還增加了自動清洗裝置，把清潔液加入機內的盛液壺里面，按開關便能自動沖刷機內油污。用戶選購的時候可以關注一下這方面的功能。
打造健康清爽廚房 油煙機選購保養(yǎng)攻略
Part3：油煙機選購還需規(guī)劃 教你挑選小竅門
我們已經了解了關于油煙機的基本知識，包括它的分類，關鍵質量指標等。但是僅靠這些知識，消費者挑選產品的時候還是會有困惑，還是很難選到最合適自家的油煙機。下面，我們就來看看挑選最適合自家廚房的油煙機產品主要需要考慮的幾點。
1、根據廚房整體風格選定油煙機顏色風格
油煙機是廚房的組成部分，它的顏色風格應與廚房的整體顏色風格相搭配。目前的油煙機產品的顏色并不豐富，僅有黑、白、灰這么幾種。一般來講，淺色基調的廚房只能搭配白色的吸油煙機;而深色基調的廚房配以白色、灰色或黑灰色的油煙機最適宜。
2、根據廚房空間選定油煙機樣式
廚房空間形狀和空間大小對油煙機選擇也有很大的影響，選購油煙機的時候，需要考慮到自己廚房的形狀和大小。
常見的廚房形狀有一字型、U型、L型、島型這幾種。一字型廚房面積較小，油煙機選擇余地很小，選與櫥柜外觀協(xié)調的即可;L型廚房是常見的廚房布局，比較節(jié)省空間，多有著極其簡約的風格，相應的油煙機的風格也要秉承簡約的風格;U型和島型廚房面積較大，油煙機選擇需根據廚電、廚具的整體色調風格選擇。
而不同油煙機產品適合的空間也不一樣。如歐式吸油煙機的外觀美觀，制造工藝精細，適合于空間較大、油煙不是很多的現(xiàn)代化廚房;中式深型吸油煙機適合于油煙較多、空間較大的廚房;薄型吸油煙機外形輕巧美觀，占用空間小，適合于小型的廚房;而亞深型抽油煙機吸油煙機介于薄型和深型吸油煙機之間，適合于空間和油煙適中的廚房。
3、根據家庭烹飪方式決定產品的性能
對于喜歡煎、炒、烹、炸的傳統(tǒng)中國家庭來說，抽油煙機排煙功能是關鍵，所以應該選擇吸力強勁的產品;對于白領階層及年輕家庭，廚房只是為應付不時之需，更多的是從美觀和諧出發(fā)，對功能沒有太高要求;對于工作忙碌，不常開伙的家庭，油煙大的菜式極少做，那么線條簡潔、色澤淡雅的抽油煙機包括歐式煙機就比較適合這類人的口味。
4、根據消費能力選擇價位合適的產品
并不是價格越高的吸油煙機產品的吸油煙性能就越好，除了吸油煙性能，還應該考慮油煙機的噪音大小、易清洗程度等方面的性能。選購的時候，需綜合考慮產品的性能和價格，選擇最適合自家消費能力的價位合適的產品。
5、選擇售后服務良好的品牌和經營者
一般情況下，應該選購知名品牌的油煙機產品，因為這代表著產品的質量有一定保證，同時還能獲得較優(yōu)質的售后服務，解除使用油煙機過程中的后顧之憂。而如果選擇一些生產水平低、產品質量和售后服務都難以保證的產品，雖然會便宜很多，但為以后的使用埋下了很大的隱患。
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Part4：油煙機保養(yǎng)很重要 注重日常清潔
抽油煙機使用一段時光后，將會沾滿油污和灰塵，不僅影響雅觀，同時由于風機葉輪積油，進而引起油煙機噪音增大、排風量減小等問題。因此油煙機需要常進行清潔保養(yǎng)。但是油煙機的清潔保養(yǎng)一直是主婦比較頭疼的問題，常常出現(xiàn)油污清潔不干凈的情況。那么，下面來看看小編給大家推薦的一些油煙機清潔小方法吧。
1、油煙機表面清潔
選用軟布及中性洗滌劑對油煙機表明進行擦拭清潔。注意不要使用強腐蝕性洗滌劑，如威猛先生等，以防止對不銹鋼面板等組件造成損傷。
2、油煙機油盒清潔
可采用一些巧方法，使油盒清潔變容易。例如在盒內貼上一層保鮮膜或套上一只小塑料袋，保證塑料膜或塑料袋完全蓋住盒內表面，兜得住吸附的廢油，那么，隔一段時間抽起置換，儲油盒基本就是干凈的;也可以把干凈的油盒里先放上點水再安在油煙機上，讓油滴在水上，等快滿時拿下來往水池口一倒，油就全出來了，又干凈又利索。
3、油煙機油網清潔
油網可用螺絲刀慢慢卸下來，將取下的油網放在中性洗滌劑的溫水中靜置5-10分鐘。然后用軟的塑料刷子把過濾網孔隙中的污垢清除干凈，再用干抹布擦干。若油網上油垢很厚，也可以用薄竹片輕輕刮下一部分油垢后再行清洗。
4、油煙機扇葉清潔
油煙機扇葉的清洗可以噴上油煙凈等洗滌液，幾分鐘后，利用風扇將油煙凈和溶下的油污抽走，然后再用抹布擦拭干凈。此外，也可將扇葉小心取下，浸泡在自行調配的洗潔精和食醋混合的熱水中，浸泡約15分鐘后，再用抹布擦洗干凈。
5、油煙機清潔注意事項
油煙機清洗時，必定要先斷開電源;油煙機清洗時禁用銳利、硬物和鋼絲球等損害表面的器具，禁用強腐化性、強堿強酸的洗滌劑;油煙機內機清洗比較復雜，主要在于油煙機拆卸和安裝容易出現(xiàn)問題。油煙機內機每年需定期清洗一次，這一次需要請專業(yè)人員進行操作，而平時油煙機表面及油盒、油網等的清潔可以由主婦自己來完成。
打造健康清爽廚房 油煙機選購保養(yǎng)攻略
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