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2009年
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中國北京
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電飯煲內(nèi)膽六大種類詳解

食品安全日漸成為了大家所擔心的話題了。電飯煲內(nèi)膽直接與食物接觸,但是大家不是很了解電飯煲內(nèi)膽種類的,那么電飯煲內(nèi)膽種類有哪些呢?下面一起裝修網(wǎng)小編為大家介紹一下電飯煲內(nèi)膽六大種類。

電飯煲內(nèi)膽六大種類詳解

電飯煲內(nèi)膽種類有哪些?

一、鋁質(zhì)內(nèi)膽:鋁導熱均勻,成型容易,比較美觀,可以其他金屬或合金多種復合。是中檔具的主力材料。但鋁質(zhì)內(nèi)膽不能夠直接與食物接觸,必須要進行表面的保護處理。鋁質(zhì)內(nèi)膽的制造中常用到變薄拉伸技術,這種技術能夠使鍋沿和鍋底保持必要的厚度,在節(jié)省材料的前提下,內(nèi)膽看起來顯得更厚一些。

二、內(nèi)膽流行詞“厚釜”: “厚釜”內(nèi)膽,就是指鍋底、鍋壁采用較厚的金屬材料制成的內(nèi)膽。因食物是靠內(nèi)膽傳遞熱量的,在一定條件下,傳遞的熱量與傳熱面積成正比,即內(nèi)膽傳熱的效果與內(nèi)膽的厚度是成正比。只有當內(nèi)膽的厚度達到3-4mm,才能充分滿足烹調(diào)食物所需的傳熱通道,達到鐘鳴鼎食之家的“米肉飄香”的“鼎食”效果的。如果內(nèi)膽的厚度沒有達到3-4mm就不能叫真正的“厚釜”

。

三、內(nèi)膽流行詞 “蜂窩”: 蜂窩內(nèi)膽是指內(nèi)膽熱效紋路設計為蜂窩狀排列,此種設計比能夠讓熱對流更充分,比傳統(tǒng)平面內(nèi)膽更加能提高能效。

電飯煲內(nèi)膽六大種類詳解

四、不銹鋼內(nèi)膽:最好的不銹鋼內(nèi)膽質(zhì)是選用304板材加工制成,304不銹鋼具有優(yōu)良的不銹耐腐蝕性能和較好的抗晶間腐蝕性能。一般4L的內(nèi)膽采用0.5左右的板材,5L、6L內(nèi)膽采用0.8左右的板材。稍差一級不銹鋼內(nèi)膽會選用202板材加工,202板材的防銹能力比304板材就要略差一點。更為低端一些的不銹鋼內(nèi)膽用201板材來制作。由于目前國內(nèi)能采購到的201不銹鋼其有害金屬的溶出量一般很難符合國家關于不銹鋼食具容器衛(wèi)生標準,因此售價非常低的不銹鋼內(nèi)膽的電飯煲一定要慎選。

五、內(nèi)膽流行詞 “復底”: 由于不銹鋼的導熱性能較差,為了彌補這一不足,必須在底部外面敷設一層均熱用的鋁層,再蓋上一層不銹鋼做表面層,采用這種處理方式的內(nèi)膽通常叫做“復底”。

六、陶瓷(紫砂)內(nèi)膽:紫砂隸屬陶器,是一種安全的無機材料。紫眇制成的內(nèi)膽,富含天然鐵制和有益人體健康的鋅、鈣等多種微量元素,烹煮食物口感好,且表面超硬耐磨,耐酸堿和腐蝕性強,保溫性能好等。

以上是一起裝修網(wǎng)小編為大家介紹的是電飯煲內(nèi)膽種類有哪些具體內(nèi)容,現(xiàn)在大家知道電飯煲內(nèi)膽六大種類了吧。如果想要了解更多關于電飯煲內(nèi)膽的相關信息,請多多關注一起裝修網(wǎng),一起裝修網(wǎng)將給大家提供更全、更詳細、更新的資訊信息。

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