電飯煲對于一個家庭來說扮演著一個很重要的角色，一個好的電飯煲能夠制作出口感優(yōu)良的米飯，雖然煮米飯不是一件很難的技術(shù)活，但是煮的好吃確實也是不容易的。在智能電飯煲盛行的時代，能夠在電飯煲界獨占鰲頭實屬不易，然而，最近美的發(fā)布的IH鼎釜飯煲開始嶄露頭角，有著大好的發(fā)展前景。
美的對于智能電飯煲有著自己的理念，“我們在做減法”，美的生活電器事業(yè)部國內(nèi)營銷公司總經(jīng)理任勇在接受記者專訪時一語道破玄機。
精簡SKU 打造產(chǎn)品平臺
事實上多年來，美的電飯煲通過產(chǎn)品技術(shù)的引領(lǐng)和渠道魄力已經(jīng)在電飯煲行業(yè)奠定了絕對的優(yōu)勢。中怡康數(shù)據(jù)顯示，美的以超過43%市場占比絕對領(lǐng)先于國內(nèi)電飯煲市場。美的飯煲此時為何還要做減法?這個減法如何做?
任勇向記者介紹，首先在產(chǎn)品端聚焦于真正給用戶創(chuàng)造價值，這包括幾個方面：
第一是提升品質(zhì)，首先要做到性能穩(wěn)定，“功能、壽命等宣傳和說明書上怎么寫，我們就一定要做到”，任勇說，品質(zhì)實行的是一票否決制，一把手負責(zé)。
第二是產(chǎn)品的創(chuàng)新，過去大家靠銷售驅(qū)動，基本做法是通過人海(戰(zhàn)術(shù))和機海(戰(zhàn)術(shù))，現(xiàn)在要同時解決人海和機海的弊病，產(chǎn)品做精品工程，精簡SKU(精簡型號)，前提是做好產(chǎn)品平臺，將技術(shù)落到平臺，由平臺落到產(chǎn)品。比如就像汽車領(lǐng)域一汽建立PQ35平臺一樣，美的也要搭建好自己的產(chǎn)品平臺。
建立產(chǎn)品平臺的意義是什么?任勇告訴記者，在于提升產(chǎn)品制造效率以及標準化，同時制造的一致性和穩(wěn)定性會得到提升。
據(jù)介紹，過去一年美的在飯煲上向市場要推出接近8-10個系列的飯煲產(chǎn)品，型號約在30-40個，而今年上半年，外界已看到美的只推出2999元IH鼎釜飯煲這一款后就迅速火爆起來。據(jù)中怡康零售監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，在國內(nèi)2000元以上的電飯煲月總銷量不超3000臺，而美的這款I(lǐng)H鼎釜飯煲一個月銷售額達到1000萬元，截止到目前的零售量超過1.6萬臺，單品排名第四。預(yù)計這款產(chǎn)品一年能銷售10萬臺，創(chuàng)造3億元零售額。
“一個單品一年能賣3億元，這在飯煲領(lǐng)域算是爆款了”，任勇忍俊不禁樂了起來，“看到這個現(xiàn)象，所以我們今年可能就推3個系列”。
據(jù)任勇介紹，一個是推旗艦款，代表行業(yè)技術(shù)發(fā)展水平，用最好的材料和技術(shù)來做。其次是主銷系列，就像每年的趨勢潮流發(fā)布一樣，認認真真的做一個系列。此次推出的IH云智能電飯煲就是主銷系列，導(dǎo)入了CDOC產(chǎn)品概念工程引導(dǎo)線下產(chǎn)品創(chuàng)新，說具體點就是在場景化下的創(chuàng)新。
對于場景化創(chuàng)新，任勇以早餐中的場景舉例，電飯煲大多是午餐使用，而早餐時用戶想蒸個速凍饅頭、雜糧或者芋頭，但一個家庭只有一臺飯煲，其他需求如果用傳統(tǒng)明火方式來蒸，加上看管，是很麻煩的一件事。所以美的電飯煲專門特設(shè)早餐的蒸功能，將早餐場景化出來，這個產(chǎn)品將在中秋上市。
在產(chǎn)品做減法的同時，美的電飯煲也完成了產(chǎn)品平臺化的建設(shè)，包括發(fā)熱系統(tǒng)、內(nèi)膽系統(tǒng)、智能程序控制系統(tǒng)、沸騰控制系統(tǒng)，“每個系統(tǒng)(平臺)里每年都進行技術(shù)升級”，任勇說。
構(gòu)建智能生態(tài)圈 只為“簡簡單單一碗好米飯”
值得一提的是，美的此次在五常市推出的主銷系列IH云智能電飯煲，是美的生活電器事業(yè)部在小家電智能化和打造智能生態(tài)圈上的一次深入嘗試，也是對飯煲產(chǎn)品做到硬件極致化的嘗試。
“我們理解的智能分三部分，一個是極致的硬件、迭代的軟件、一個完整的生態(tài)，加在一起就是一個好的智能硬件，就像蘋果手機一樣”。任勇說。
首先在硬件上，IH云智能電飯煲遵循了減法原則。原來的飯煲界面密密麻麻的標了很多菜單，消費者其實不需要很多菜單，我們定位是“簡簡單單一碗好飯”，只設(shè)立了一個鍵，這“一碗好米飯”的背后其實是智能技術(shù)的支撐。
“飯煲里有四個探頭，識別米種、溫度和水。過去產(chǎn)品是主動把產(chǎn)品做出來，到了工業(yè)時代千人一面，現(xiàn)在是千人千面，每個用戶想吃的一碗米飯都帶著自己的需求，我們想要實現(xiàn)的是這一碗米飯做出來是可以滿足個人口感需求的”，任勇說，其次是這口飯煲永遠不會溢鍋。
在軟件上，以“美的米管家”這個APP(也可以直接關(guān)注微信公眾號)為入口，美的推出了美家系統(tǒng)和優(yōu)米平臺。
根據(jù)不同的米，美家系統(tǒng)可以設(shè)定不同的蒸飯曲線。系統(tǒng)里還有設(shè)置了菜單，比如做雜糧飯、做壽司、做炒菜。
而在生態(tài)的構(gòu)建上，此次發(fā)布的“優(yōu)米飯生態(tài)圈”背后，美的是與米商恒大集團直接合作，減少中間環(huán)節(jié)，建立“優(yōu)米平臺”，在該平臺上，美的開放性的讓恒大最好的米進駐，消費者可以在優(yōu)米平臺上用最實惠的價格買到最好的米。為了保證米的品質(zhì)，美的采取更為嚴格的歐盟標準，擁有最強大的檢測實驗室，并在檢測中增加了營養(yǎng)與口感的檢測，保證優(yōu)米平臺每一粒米的安全、營養(yǎng)與口感。
任勇認為，老百姓去日本買幾千元的電飯煲說明他們想吃到好米，但在國內(nèi)，消費者對好米沒有標準，也缺乏購買好米的渠道。
這次通過在五常發(fā)布IH云智能電飯煲并聚焦于米的做法，任勇向記者感慨道，“從經(jīng)營角度，70%的失敗都來自于夸大了未被驗證的商業(yè)模式，這次我們只做米，我們圍繞消費者想的很好，但我心里也不知道(這種模式就一定能成功)，但我們會繼續(xù)探索，我們認為消費者一定有這樣的痛點”。
這款美的IH云智能電飯煲不但外表做了減法，較之以往的電飯煲更加簡潔大方，就連功能和目的也更加簡單，只是追求為用戶制作出一碗好米飯，這也正是消費者所追求的。同時，IH云智能電飯煲還能夠通過優(yōu)米平臺購買優(yōu)質(zhì)的大米，這也解決了用戶平時不知在哪里買好米、不知怎樣買好米的麻煩。（文/中國家電網(wǎng)）
