市面上賣的蛋糕中，一定會加入很多的添加劑和防腐劑等，遠遠沒有自己家做的干凈衛(wèi)生。所以更多的人選擇在家里面做蛋糕，那么朋友們知道如何用烤箱做蛋糕嗎？今天一起裝修網(wǎng)的小編就來教大家怎么用烤箱烤蛋糕。
材料：面粉80克，100毫升熱水，少許鹽，雞蛋4個，溫水，白糖100克
1.烤箱預(yù)熱，一般為180攝氏度。4個雞蛋，取蛋黃加80g白糖，將蛋黃攪成泡沫狀。，在此蛋的溫度若太冷，可用40℃的溫水加溫，較容易制作松軟有彈性、好吃的蛋糕。
2.加入80克面粉，100毫升熱水以及40克可可粉然后攪拌均勻。
3.將攪拌均勻的面糊倒入模具中，注意模具中要先抹一層黃油，防止粘住。在此若攪拌不夠時，會使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙，當(dāng)攪拌過度時又會使蛋糕硬化，沒有氣泡。將蛋清打成泡沫狀，加入一點點鹽繼續(xù)打，然后加入20克白糖，攪拌均勻。
4.讓蛋清泡沫倒入模具中和面糊攪拌均勻，注意一定不能旋轉(zhuǎn)式攪拌，要輕輕上下翻動攪拌，均勻后立刻放入烤箱中烤30分鐘，中間不要打開烤箱。制作蛋糕的秘訣：想制作入口松軟的海綿蛋糕，端視蛋糕攪拌起泡的方法，如果含有很多氣泡，在氣泡尚未消失前須快速制作，因此，材料以切的方式混合。
以上就是小編總結(jié)的用烤箱做蛋糕的方法，如果您已經(jīng)好好閱讀，那么一定會掌握做蛋糕的方法了，那就不要猶豫了，趕緊用自家的烤箱試試吧！做一爐美味健康的蛋糕給家人嘗嘗吧。
