高壓鍋的工作原理
高壓鍋能夠把食物加熱到100℃以上，所以能夠大大地縮短煮飯的時(shí)間，也節(jié)約能源。那么大家知道高壓鍋原理是什么呢？今天我們就來(lái)探討一下這個(gè)問(wèn)題。
高壓鍋原理
高壓鍋原理則應(yīng)用的是“氣壓和水的沸點(diǎn)成正比”的原理。水的沸點(diǎn)受氣壓影響，氣壓越高，沸點(diǎn)越高。在高山、高原上，氣壓不到1個(gè)大氣壓，不到100℃水就能沸騰。在氣壓大于1個(gè)大氣壓時(shí)，水就要在高于100℃時(shí)才會(huì)沸騰。
高壓鍋里的水加熱被燒開(kāi)后產(chǎn)生蒸汽，再繼續(xù)加熱，蒸汽的壓力會(huì)逐步升高，依據(jù)氣壓和水的沸點(diǎn)成正比的原理，鍋內(nèi)的水的沸點(diǎn)不時(shí)被進(jìn)步，那么鍋內(nèi)的溫度也隨之上升，能夠超越100度以上。這樣能夠用高溫高壓來(lái)快速烹制食物或用來(lái)消毒滅菌。 當(dāng)然，高壓鍋內(nèi)的壓力不會(huì)無(wú)限地上升，高壓鍋的排氣裝置會(huì)在氣壓到達(dá)一定水平時(shí)把蒸汽排出，保證運(yùn)用平安。
以上就是一起裝修網(wǎng)小編為大家介紹的高壓鍋的工作原理的相關(guān)內(nèi)容。
