烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，分為家用電器和工業(yè)烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些面食。如面包，披薩，也可以做蛋撻、小餅干之類的點心。還有些烤箱可以烤雞肉。做出的食物通常香氣撲鼻。 工業(yè)烤箱，為工業(yè)上用來烘干產(chǎn)品的一種設備，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘干箱等。
家用電烤箱選購及注意事項
選購電烤箱時應注意以下幾點：
1、具有自動調(diào)溫控制的電烤箱，爐溫應能在100一250℃圍內(nèi)可調(diào)，控制的溫度誤差小于±10%。
2、具有自動定時控制的電烤箱，控制時間應能在0—45min內(nèi)連續(xù)可調(diào)，走時誤差小于±10%。
3、內(nèi)腔溫度由室溫升高到200℃的時間不超過15min。
4、電烤箱熱效率大于60%。
5、功率偏差小于+5%、—10%。
6、內(nèi)腔鍍鉻層應牢固、不銹、光亮;烤盤搪瓷應耐熱牢固;烤網(wǎng)鍍鉻層應光亮平滑。
7、加熱器工作壽命不小于1000h;爐門起閉壽命在5000次以上。
家用電烤箱選購及注意事項
家用選購電烤箱的具體步驟如下：
1、檢查外觀
箱體烘漆光潔厚實無剝落;內(nèi)腔、烤網(wǎng)鍍鉻層光亮、平滑無剝落;爐門開閉自如。格架拆裝方便;加熱器安裝牢固，適當用力可以拔下。
2、通電試驗
接通電源，將轉(zhuǎn)換開關轉(zhuǎn)到上部加熱器通電位置，上部升溫燈亮，3min后，應有溫升。再將轉(zhuǎn)換開關撥到下部加熱器通電位置，相應指示燈亮，過幾分鐘后，要求有溫升。最后，將開關置于全接通位置，將箱溫控制值撥在200℃位置，要求在15min內(nèi)溫度升到200℃。
3、定時檢查
有定時器的電烤箱，應檢查定時時間是否準確。
4、恒溫檢查
試驗100℃和250℃定點恒溫性能。
5、其他檢查
要檢查關閉爐門后觀察密封性，并注意觀察玻璃是否光潔明亮。各功能旋鈕操作應靈活自如。還要檢查電烤箱的烤盤、烤網(wǎng)、烤叉等備件是否齊全。
在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需時間，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命哦。更多的家電選購技巧請您點擊一起裝修網(wǎng)。
