高壓鍋燉排骨

高壓鍋燉排骨時間多久合適？

使用高壓鍋燉排骨的方法：1、先將大小合適的排骨洗凈，放入鍋里，放的水以淹沒排骨兩厘米以上或不超過壓力鍋的最高水位線為宜，超過最高水位線的話，水沸騰后安全伐只會*，灶臺上會濺污許多湯汁。2、把鍋放到灶上，別蓋鍋蓋，開火燒漲，打去浮末后，加調(diào)料，如黃酒、姜、蒜，草果、八角、砂仁、豆蔻等等。根據(jù)自己口味加調(diào)料。放鹽適量，滴幾滴醋，蓋上鍋蓋，放上限壓伐，至限壓伐放汽，開始計時。3、限壓伐開始放汽時，將火調(diào)到限壓伐能放汽就行，高壓鍋燉排骨時間：15—20分鐘即可關(guān)火，讓其自然冷卻，或等不得時可將壓力鍋拿到水龍頭旁灑水冷卻，至輕輕抬起限壓伐時已未有汽排出時，將限壓伐拿開后才可將鍋蓋打開。再將鍋放到灶上，不再加蓋，加其他蔬菜燒煮即可。

高壓鍋燉排骨時間多久比較合適

1、先將大小合適的排骨洗凈，放入鍋里，放的水以淹沒排骨兩厘米以上或不超過壓力鍋的最高水位線為宜，超過最高水位線的話，水沸騰后安全伐只會*，灶臺上會濺污許多湯汁。
　　2、把鍋放到灶上，別蓋鍋蓋，開火燒漲，打去浮末后，加調(diào)料，如黃酒、姜、蒜，草果、八角、砂仁、豆蔻等等。根據(jù)自己口味加調(diào)料。放鹽適量，滴幾滴醋，蓋上鍋蓋，放上限壓伐，至限壓伐放汽，開始計時。
　　3、限壓伐開始放汽時，將火調(diào)到限壓伐能放汽就行，高壓鍋燉排骨時間：15—20分鐘即可關(guān)火，讓其自然冷卻，或等不得時可將壓力鍋拿到水龍頭旁灑水冷卻，至輕輕抬起限壓伐時已未有汽排出時，將限壓伐拿開后才可將鍋蓋打開。再將鍋放到灶上，不再加蓋，加其他蔬菜燒煮即可。
　　4、注意事項：使用壓力鍋前應檢查鍋蓋墊子是否完好到位，攔渣網(wǎng)是否完好，排汽孔是否暢通，防爆門是否完好，彈簧式安全伐是否靈活好用。否則需更換以后才能使用。

電壓鍋燉排骨的做法

推薦做法：高壓鍋做紅燒排骨用高壓鍋來做快速有比較容易入味，喜歡紅燒排骨的朋友可以試試下面的做法?！驹稀颗殴?，蔥，姜，醬油，老抽（稍許），鮮醬油（稍許），紹酒4勺，花椒十數(shù)粒，八角一只，十三香或五香粉少許，冰糖1-2勺，鹽適量?！咀龇ā?. 排骨切塊，炒鍋座中火上加底油下排骨煸炒至噼*作響時將*控凈油撈出放高壓鍋內(nèi)，加蔥節(jié)，姜塊（拍破），醬油，老抽（稍許），鮮醬油（稍許），紹酒4勺，花椒十數(shù)粒，八角一只，十三香或五香粉少許，冰糖1-2勺，鹽適量。2．炒糖。這是影響紅燒成品顏色的關(guān)鍵一步。炒鍋刷凈下底油少許，無需油熱，直接放白糖1-3勺，小火不斷炒拌至糖化轉(zhuǎn)至棕紅色，（還沒完?。├^續(xù)炒，糖液會翻起棕紅色泡沫（別急還沒完?。?，繼續(xù)翻炒，片刻后你會看見泡沫增多顏色變淺轉(zhuǎn)呈很誘人的金紅色，這時糖才算炒好。然后可以加水煮開再加入排骨中，我是直接把炒好的糖“刺啦”一聲澆在高壓鍋里的排骨上。3．高壓鍋中添水，不需多放，在鍋中有一指節(jié)深即可，關(guān)蓋開火，待壓閥“呲呲”響轉(zhuǎn)小火后計時10-12分鐘。4．高壓鍋閉火后冷水沖閥壓力退后，開蓋撈出蔥節(jié)姜塊花椒八角，加雞精敞蓋大火收汁即可。無高壓鍋的就多煮一會，多放水，開大火，電爐子的就只有墩了.【注意】炒糖一定用小火并不端翻攪，否則不等翻紅末糖就已經(jīng)糊了。常吃紅燒菜又嫌炒糖麻煩的也可一次多炒些糖再加水燒開每次放一些就可以了。放冰糖也是為了成品的顏色更紅亮。高壓鍋紅燒排骨排骨大部分人都喜歡吃，可是用普通鍋做排骨，軟爛的太慢，吃個排骨，還得等一個多小時，這要是上班族，晚上下班，想吃個排骨，折騰一個半小時？是不是太慢了，用高壓鍋先把排骨壓熟，最多半小時就能吃上，一切都很簡單嘍食材主料排骨750g大蔥1根輔料油適量鹽適量醬油適量綿白糖適量大料1個生姜5片料酒適量步驟1.排骨洗干凈后，放入高壓鍋，加適量水，鹽，放入大料，2片姜，蓋蓋壓15分鐘。（嫌放調(diào)料麻煩，可以就扔兩片姜進去，壓熟，因為后面還要炒，這一步不需要很重的調(diào)味兒）2.壓熟后，撈出排骨備用3.蔥切一下，準備3片姜4.鍋內(nèi)放油，熱后加入一點白糖和鹽5.加入蔥姜炒出香味6.加入壓熟的排骨，炒到排骨微微泛黃，沿鍋邊加入適量料酒和醬油7.出鍋吃吧，壓過15分鐘的排骨，保證脫骨，又不會太爛而被炒糊，跟大蔥和少量姜片一起炒，很香，不會膩哦小貼士用高壓鍋壓過15分鐘的排骨，保證脫骨，又不會太爛而被炒糊，跟大蔥和少量姜片一起炒，很香，不會膩哦。

如何用電燉鍋燉排骨

口感好：a，最后再擱一塊熬煮片刻；b。這樣熬出的粥品清*不渾濁：開水下鍋時攪幾下：先用大火煮開。這樣做的好處：攪拌是為了讓粥“出稠”，分頭煮、開水下鍋。5，會發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮：1：粥改文火后約10分鐘時點入少許色拉油。3 以米粥為例，開始不停地攪動。6、熬起粥來節(jié)省時間，但應該粥底是粥底，而且比冷水熬粥更省時間。別小看火的大小轉(zhuǎn)換、粒粒酥稠。攪拌的技巧是，更應粥底和輔料分開、火候，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘，每樣東西的味道都熬出來了又不串味、底，且絕不超過10分鐘，就需要更長的時間了、點油，用電燉鍋煲粥一般需要40分鐘左右，料是料，也就是讓米粒顆顆飽滿，而且入口別樣鮮滑、浸泡、攪動時會順著一個方向轉(zhuǎn)，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，到呈酥稠狀出鍋為止。電燉鍋煲粥小竅門：因為開水下鍋不會出現(xiàn)糊底的現(xiàn)象；c。2：大多數(shù)人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋里、攪拌，粥的香味由此而出。4。特別是輔料為*類及海鮮時，一直持續(xù)約10分鐘：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時。如果是豆子之類的食材，讓米粒膨脹開、熬出的粥酥、料分煮

燉排骨總什么鍋燉好

燉排骨一般鋁鍋，鐵鍋，高壓鍋等都可以，并無特殊要求。燉排骨的做法主料：排骨 香菇輔料：蔥段 姜片 蒜 干辣椒 醬油 鹽 花椒 糖 大料 醋步驟1.排骨剁成小塊，放入熱水中焯一下，撈出控除水分。2.準備蔥段姜片蒜，干辣椒，花椒大料。3.香菇提前泡發(fā)，剪成小朵備用。4.熱鍋中放油，放入花椒大料干辣椒。5.放入排骨，大火翻炒。6.放入醬油，糖，繼續(xù)翻炒2分鐘。7.加水沒過排骨，放入蔥姜蒜，香菇，淋少許醋并放入適量鹽。8.大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火燉一個小時左右。9.大火收汁后盛出裝盤即可。

用壓力鍋燉排骨怎么做

推薦做法：高壓鍋做紅燒排骨用高壓鍋來做快速有比較容易入味，喜歡紅燒排骨的朋友可以試試下面的做法?！驹稀颗殴?，蔥，姜，醬油，老抽（稍許），鮮醬油（稍許），紹酒4勺，花椒十數(shù)粒，八角一只，十三香或五香粉少許，冰糖1-2勺，鹽適量?！咀龇ā?. 排骨切塊，炒鍋座中火上加底油下排骨煸炒至噼*作響時將*控凈油撈出放高壓鍋內(nèi)，加蔥節(jié)，姜塊（拍破），醬油，老抽（稍許），鮮醬油（稍許），紹酒4勺，花椒十數(shù)粒，八角一只，十三香或五香粉少許，冰糖1-2勺，鹽適量。2．炒糖。這是影響紅燒成品顏色的關(guān)鍵一步。炒鍋刷凈下底油少許，無需油熱，直接放白糖1-3勺，小火不斷炒拌至糖化轉(zhuǎn)至棕紅色，（還沒完！）繼續(xù)炒，糖液會翻起棕紅色泡沫（別急還沒完?。^續(xù)翻炒，片刻后你會看見泡沫增多顏色變淺轉(zhuǎn)呈很誘人的金紅色，這時糖才算炒好。然后可以加水煮開再加入排骨中，我是直接把炒好的糖“刺啦”一聲澆在高壓鍋里的排骨上。3．高壓鍋中添水，不需多放，在鍋中有一指節(jié)深即可，關(guān)蓋開火，待壓閥“呲呲”響轉(zhuǎn)小火后計時10-12分鐘。4．高壓鍋閉火后冷水沖閥壓力退后，開蓋撈出蔥節(jié)姜塊花椒八角，加雞精敞蓋大火收汁即可。無高壓鍋的就多煮一會，多放水，開大火，電爐子的就只有墩了.【注意】炒糖一定用小火并不端翻攪，否則不等翻紅末糖就已經(jīng)糊了。常吃紅燒菜又嫌炒糖麻煩的也可一次多炒些糖再加水燒開每次放一些就可以了。放冰糖也是為了成品的顏色更紅亮。高壓鍋紅燒排骨排骨大部分人都喜歡吃，可是用普通鍋做排骨，軟爛的太慢，吃個排骨，還得等一個多小時，這要是上班族，晚上下班，想吃個排骨，折騰一個半小時？是不是太慢了，用高壓鍋先把排骨壓熟，最多半小時就能吃上，一切都很簡單嘍食材主料排骨750g大蔥1根輔料油適量鹽適量醬油適量綿白糖適量大料1個生姜5片料酒適量步驟1.排骨洗干凈后，放入高壓鍋，加適量水，鹽，放入大料，2片姜，蓋蓋壓15分鐘。（嫌放調(diào)料麻煩，可以就扔兩片姜進去，壓熟，因為后面還要炒，這一步不需要很重的調(diào)味兒）2.壓熟后，撈出排骨備用3.蔥切一下，準備3片姜4.鍋內(nèi)放油，熱后加入一點白糖和鹽5.加入蔥姜炒出香味6.加入壓熟的排骨，炒到排骨微微泛黃，沿鍋邊加入適量料酒和醬油7.出鍋吃吧，壓過15分鐘的排骨，保證脫骨，又不會太爛而被炒糊，跟大蔥和少量姜片一起炒，很香，不會膩哦小貼士用高壓鍋壓過15分鐘的排骨，保證脫骨，又不會太爛而被炒糊，跟大蔥和少量姜片一起炒，很香，不會膩哦。

請問怎么用電壓力鍋燉排骨?。?/a>

冷水直接放排骨及輔料，然后蓋上蓋子，關(guān)上氣閥，將開關(guān)調(diào)到煲湯或者調(diào)至30分鐘檔，時間到了，關(guān)掉電源，等氣閥落下就可以了。

高壓鍋菜譜？

可以做出很多好吃的，一般的煮燉食物都可在高壓鍋完成。滿足了人們快速高節(jié)奏的生活，尤其是在炎炎夏日也在一定程度上解決了在高溫廚房烹飪的煩惱，能快速的為人們烹制出營養(yǎng)、鮮美的食物。高壓鍋又叫壓力鍋，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，于1679年由法國物理學家德尼·帕潘發(fā)明。 它以獨特的高溫高壓功能，大大縮短了做飯的時間，節(jié)約了能源；但是工作壓力大的壓力鍋對營養(yǎng)的破壞也比較大。

高壓鍋怎么用？

高壓鍋的使用方法第一點：盛物勿超量是很重要的一點。鍋內(nèi)壓力產(chǎn)生時，幾乎沒有安全緩沖空間。繼續(xù)加熱，壓力隨之增高，引起*。按廠家說明書要求，鍋內(nèi)食物不能超過總?cè)莘e的2/3，但我認為最好不超過1/2最好。高壓鍋的使用方法第二點：每次加蓋之前，都要細心檢查鍋蓋中心排氣孔是否暢通。如對光看不到亮，*氣也不暢，肯定堵塞了，一定要排除堵塞之后才能加蓋。加蓋后，較科學的方法是先不加限壓閥，待加熱排出鍋內(nèi)冷空氣后，以中心孔均勻冒熱氣為標準，再及時加上限壓閥。高壓鍋的使用方法第三點：加限壓閥之前，同樣要檢查限壓閥上的疏氣孔。方法可用嘴對著大孔*氣，分流疏氣孔暢通會冒氣。若堵塞，可用細鐵絲捅通之后再用。最好不用高壓鍋煮豆類、稀飯、排骨海帶湯。因鍋內(nèi)高壓產(chǎn)生的泡沫足以堵*中心孔和限壓閥疏氣孔，禍害就會醞釀其中。高壓鍋的使用方法第四點：煮物開始用大火，上氣后改用小火。使用高壓鍋時，不要偷懶。有的人喜歡一邊用高壓鍋煮食物，人卻很長時間遠離廚房，對使用中的高壓鍋狀態(tài)不了解，難免出事。

蘇泊爾高壓鍋 維修

電壓力鍋漏氣的原因一般有：1.密封圈老化或破損； 2.電壓力鍋的內(nèi)鍋變形。因此維修方法是：1.更換密封圈；2.校正內(nèi)鍋的變形或更換內(nèi)鍋。電壓力鍋是傳統(tǒng)高壓鍋和電飯鍋的升級換代產(chǎn)品，它結(jié)合了壓力鍋和電飯鍋的優(yōu)點，采用彈性壓力控制，動態(tài)密封，外旋蓋、位移可調(diào)控電開關(guān)等新技術(shù)、新結(jié)構(gòu)，全密封烹調(diào)、壓力連續(xù)可調(diào)，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患。?

愛仕達高壓鍋漏氣

在有廚具賣的五金雜貨鋪有售的。新鍋我估計應該是易熔片沒裝或沒安好的問題：您檢查一下限壓閥那里的出氣口有沒有堵塞第一。如果易熔片損壞了。第二，希望能幫到您：如果沒堵塞，就檢查安全閥有沒有松動漏氣和安全閥易熔片有沒有安裝或已損壞

高壓鍋怎么煮粥？

不用蓋鍋蓋和上閥門就可以了。 ?? ?? ?? ?? ??最普通的就是白米粥了。用東北大米煮粥，米和水的比例是1：3。煮前把米用水泡15分鐘左右。我最喜歡的是金健泰香米，米身是長長的。雖說貴點，煮粥是超合算的。免淘，不會吃到沙子。美美的粥突然吃到顆沙子，誰都會毛的！！煮出來很勁道，不會有渣渣的感覺。 ?? ?? ?? ?? ??現(xiàn)在說一下別的粥的做法 ??1 ??皮蛋**粥： ?? ?? ?? ?? ??把**切成你喜歡的樣子..長的方的菱形的..一人份用雞蛋大小的一塊就夠了。想讓*更嫩點就用溫水煮一下再放到粥鍋里。（如果沒有*用火腿代替味道也是很不錯滴。。） ?? ?? ?? ?? ??現(xiàn)在說皮蛋，因為皮蛋黃有很多都是流油的，不小心就會把粥煮成黑色的了。很不好看。建議先放皮蛋白，到起鍋前5分鐘再放皮蛋黃。切皮蛋的時候可以先在*刃上裹上一層保鮮膜。這樣*就很好洗了。 ??2 ??紫菜粥： ?? ?? ?? ??. ??.超市里有‘樂惠’牌的紫菜湯。有排骨的雞湯的海鮮的，喜歡什么就放什么。不過要注意的是，紫菜要在起鍋前十分鐘放。別外還可以放點蝦皮（超市有賣。16塊1斤） ?? ?? ?? ?? ?? ??煮粥最要注意的是火候，用煤氣煮的時候火只開里面那圈就好，火苗不要超過2公分。用電磁爐最輕松，溫度在160度（1000W）的時候，*40分鐘就夠了。米七分熟的時候放伴料最好。七分熟嘛，就是米在嘴里可以嚼爛而沒有夾生的感覺。注意一定要 ?? ??攪鍋 ??..糊了可就麻煩了

高壓鍋壓力開關(guān)

即使有也是在里面的不是在外面的送修吧！我買電器幾年了！壓力開關(guān)我也沒聽說過！你那種情況我沒見過

高壓鍋能用幾年

蘇泊爾電壓力鍋是傳統(tǒng)高壓鍋和電飯鍋的升級換代產(chǎn)品，它結(jié)合了壓力鍋和電飯鍋的優(yōu)點，采用彈性壓力控制，動態(tài)密封，外旋蓋、位移可調(diào)控電開關(guān)等新技術(shù)、新結(jié)構(gòu)，全密封烹調(diào)、壓力連續(xù)可調(diào)，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患。電壓力鍋從原材料上分，一般分為鋁制的、鋁合金的和不銹鋼的三種。三種各有其特點：鋁制的重量輕、傳熱快、價格便宜，使用壽命可達20年以上。但是使用它無疑要增加鋁元素的吸收量，長期使用它對健康不利。鋁合金的要比純鋁制品好一些，耐用、結(jié)實。不銹鋼壓力鍋雖則貴了一些，但它耐熱、美觀，不易和食物中的*、堿、鹽起反應，而且使用壽命最長，可達30年以上。所以，哪怕一次多花點錢，也最好買個不銹鋼的。壓力鍋使用壽命一般為8年。壓力鍋使用多年后，經(jīng)高溫高壓，鋁合金晶體的結(jié)構(gòu)會發(fā)生一定的變化，材質(zhì)變得疏松，引起強度下降，但這些變化都很細微，一般*眼難以察覺。針對上述情況，*通過對3000多口壓力鍋進行長期的檢測、試驗，發(fā)布了統(tǒng)計結(jié)果，規(guī)定了壓力鍋的使用年限按每天使用1小時計算，其使用壽命為8年。雖然蘇泊爾電壓力鍋使用壽命很長，但是根據(jù)*標準，因此建議電壓力鍋使用到達8年左右，就應當進行更換，確保安全。

老式高壓鍋 維修

一旦高壓鍋出現(xiàn)問題，我們就應該立即解決，面對各種各樣的問題大家要具體問題具體分析，小編下面就常見的電壓力鍋故障和解決方法進行簡單的介紹。★ 高壓鍋合蓋困難密封圈未放好，重新安置密封圈；或者浮子卡住推桿，用手輕輕推桿，使浮子下落；還可能是鍋蓋和鍋體變形，需要對電壓力鍋維修或更換鍋蓋和鍋體；如果是自瑣閥未下落，用尖狀物使自鎖閥即可。★ 電壓力鍋開蓋困難如果是放氣后浮子未落下，用筷子輕壓浮子閥就行；如果是蓋和鍋體變形，需要維修或更換電壓力鍋蓋和鍋體?！?高壓鍋浮子不能上升未放浮子閥密封圈，安放浮子閥密封圈；鍋蓋周邊漏氣，檢查鍋蓋及鍋蓋密封圈；如果未放鍋蓋密封圈，放鍋蓋密封圈；如果是浮子閥壞，要更換浮子閥?！?高壓鍋浮子上升后漏氣如果浮子密封圈粘有食物也會導致漏氣，需要清潔密封圈；浮子密封圈磨損，更換浮子密封圈；浮子閥未擰緊，擰緊浮子閥。★ 高壓鍋鍋蓋漏氣未放鍋蓋密封圈，放上密封圈；未合好蓋，合好蓋；密封圈粘有食物渣子，清潔密封圈；密封圈磨損，更換密封圈；蓋和鍋體變形也會導致漏氣，需要維修或更換鍋蓋和鍋體；如果是內(nèi)鍋變形，需要更換內(nèi)鍋。★ 高壓鍋限壓放氣閥漏氣排氣管有磨損，更換排氣管；限壓放氣閥頂針破損，更換頂針；蓋面限壓放氣閥排氣，更換限壓放氣閥；鍋本身壓力過高，壓力開關(guān)失靈，調(diào)換壓力開關(guān)；排氣管螺絲為擰緊，擰緊螺絲★ 高壓鍋限壓放氣閥排氣控制器失靈，使鍋內(nèi)連續(xù)加熱，達到100Kpa排氣限壓，檢修顯示板及電源板，更換或維修；食物和水過少，在控制工作壓力斷電時，鍋內(nèi)壓力上沖到100Kpa ，檢修壓力開關(guān)，調(diào)試或更換壓力開關(guān)；壓力開關(guān)起控壓力超高燒干或燒焦食物，檢修壓力開關(guān)，調(diào)試或更換壓力開關(guān)★ 高壓鍋工作過程中不能轉(zhuǎn)入保溫狀態(tài)顯示板損壞，更換顯示板；指示燈損壞，更換顯示板指示燈。

蘇泊爾高壓鍋使用年限

蘇泊爾電壓力鍋是傳統(tǒng)高壓鍋和電飯鍋的升級換代產(chǎn)品，它結(jié)合了壓力鍋和電飯鍋的優(yōu)點，采用彈性壓力控制，動態(tài)密封，外旋蓋、位移可調(diào)控電開關(guān)等新技術(shù)、新結(jié)構(gòu)，全密封烹調(diào)、壓力連續(xù)可調(diào)，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患。電壓力鍋從原材料上分，一般分為鋁制的、鋁合金的和不銹鋼的三種。三種各有其特點：鋁制的重量輕、傳熱快、價格便宜，使用壽命可達20年以上。但是使用它無疑要增加鋁元素的吸收量，長期使用它對健康不利。鋁合金的要比純鋁制品好一些，耐用、結(jié)實。不銹鋼壓力鍋雖則貴了一些，但它耐熱、美觀，不易和食物中的*、堿、鹽起反應，而且使用壽命最長，可達30年以上。所以，哪怕一次多花點錢，也最好買個不銹鋼的。壓力鍋使用壽命一般為8年。壓力鍋使用多年后，經(jīng)高溫高壓，鋁合金晶體的結(jié)構(gòu)會發(fā)生一定的變化，材質(zhì)變得疏松，引起強度下降，但這些變化都很細微，一般*眼難以察覺。針對上述情況，*通過對3000多口壓力鍋進行長期的檢測、試驗，發(fā)布了統(tǒng)計結(jié)果，規(guī)定了壓力鍋的使用年限按每天使用1小時計算，其使用壽命為8年。雖然蘇泊爾電壓力鍋使用壽命很長，但是根據(jù)*標準，因此建議電壓力鍋使用到達8年左右，就應當進行更換，確保安全。

天際燉鍋 高壓鍋省錢

關(guān)于電燉鍋的選購，應先確定以下指標：1、加熱方式選擇傳統(tǒng)電燉鍋、隔水燉電燉鍋區(qū)別電燉鍋是一個總稱，隔水燉分為傳統(tǒng)電燉鍋和隔水電燉鍋，兩者之前的區(qū)別主要體現(xiàn)在對食材的加熱方式上的不同。傳統(tǒng)電燉鍋主要是通過機子上的電熱板直接對機子里面的食材進行加熱，溫度較高，優(yōu)點是：蒸煮速度較快，缺點是：溫度過高會破壞食材的營養(yǎng)元素；食材受熱不均勻，很多食材營養(yǎng)元素都無法燉出；密封性差，食材營養(yǎng)元素隨蒸汽散出，揮發(fā)掉。隔水燉遵循古燉法，主要通過隔離加熱食材，先通過加熱鍋體里面的水，然后通過水的溫度對放在鍋體內(nèi)的陶瓷內(nèi)膽進行加熱，水做媒介對內(nèi)膽中食物進行立體循環(huán)的熱滲透傳導，受熱均勻，避免局部高溫，使營養(yǎng)精華保持完好。缺點是：通過隔離加熱，溫度最高也是100度，蒸煮時間較長。優(yōu)點是：受熱均勻，100左右的恒溫蒸煮，充分均勻釋放食材的營養(yǎng)成分；雙層密封結(jié)構(gòu)，確保燉品元氣不揮發(fā)；尤其適合燉煮燕窩、蟲草、魚膠等珍貴滋補品利用“低100度”水加熱方式，充分均勻釋放食材的營養(yǎng)成分。2、挑選合適的容量參考：平常吃飯的碗大概0.3L左右需要選購的容量大概=0.3*人數(shù)*碗數(shù)（人均），但是也要預留未來容量，當然，具體需要挑多大容量的就要根據(jù)自己的需要而定。3、挑選內(nèi)膽現(xiàn)在目前市場上的電燉鍋內(nèi)膽主要有三種材質(zhì)，一種是紫砂，一種是白（紅）陶、另外一種是全瓷。紫砂，白（紅）陶內(nèi)膽結(jié)構(gòu)疏松，具有很多的氣孔，燉煮會吸收食物的營養(yǎng)成分，產(chǎn)生串味，清洗不干凈沒有晾曬干透容易產(chǎn)生霉點。全瓷內(nèi)膽一般是經(jīng)過1300度高溫燒制而成，內(nèi)部結(jié)構(gòu)精密，表層形成玻化外觀，自然不沾不串味，但是如果長期使用鋼絲球刷洗，會損壞內(nèi)膽?；瘜?，建議使用纖維韌性較好的棉布來清洗。4、挑選功能對于全自動電燉鍋而言，最實用的功能有兩個：燜燉與保溫。其中，燜燉功能最好具有“慢燉”與“快燉”兩種檔位選擇，以適合燜燉不同類型食材的需要。確定以上指標，然后根據(jù)自己需要進行選購即可。

如何鑒定高壓鍋質(zhì)量

如果你打算主要用來蒸米飯：1，號稱獨有專利的安全保障設(shè)計。4。2、干鍋”之類的菜品，從用火改為了用電加熱，從而更高溫度加熱食物的原理，實在不行？那就不要用壓力鍋了、重性價比，別指望能快速烹調(diào)食物，不會象宣傳那樣。2，是把食物弄得很爛很爛，所以利潤空間一定很大，不銹鋼和不沾鍋涂層技術(shù)領(lǐng)先，最好能提前開始燉煮，其實本身并沒有多大的高科技含量，選購的時候千萬不要心軟，就是利用了高壓升高水的沸點，選擇“蘇泊爾”，你得到一個可以作出各種美食的“萬用鍋”、重安全，一個名不見經(jīng)傳的牌子。最后。，確實眾多網(wǎng)友推薦的，要有一定的耐心。，因為它需要加熱到更高的溫度，要知道，他們也就是做鍋體起家的。，好了之后還要放氣至安全氣壓才能打開蓋子、電壓力鍋的最大好處，就要求多送些實用的贈品，由于電壓力鍋屬于新興的廚房用具。順便說說我對電壓力鍋使用過程的一些體驗，別指望吃什么“紅燒。，價格能砍多少千萬不要客氣，到最后你會得到一鍋很稠的米粥。。3，具體情況，選擇“阿迪”。因為它就是壓力鍋，燉煮食物的時候用水根本不用考慮蒸發(fā)量、如果想用電壓力鍋，就多要來一個內(nèi)膽，這些過程都會延長烹調(diào)的時間，隨便搜索一下這個牌子就知道了，無非是相對傳統(tǒng)的壓力鍋安全性好一些，選擇“美的”，我在買蘇波爾的時候、電壓力鍋確實保持水分很好、重鍋體。31

高壓鍋蓋吸住盆子咋辦

大火燒熱，倒掉水。）趁熱小力的磕幾下！。所以在鍋里少加點水，火不要太大，不要沒過盤子，用個廚房里常用的掛小東西的小吸盤吸住盤子往上提就能把盤子拿出來了！鐵鍋和鋼鍋比磁器更容易澎脹，就能下來！ 不行就再加點食用油。鍋里加水，（下面墊上軟點的墊子，上爐子上加熱。慢慢加熱，只要一點就行了鍋里再放泠水，將鍋翻轉(zhuǎn)過來，鍋就脹了，應該可以了，防止盤子脫落時碎掉，晃動一下

蘇泊爾高壓鍋線路開關(guān)

壓閥也叫安全閥！切忌！也有可能是鍋內(nèi)煮的東西太少，送去維修；當鍋內(nèi)壓力異常偏高時會自動排氣降壓，那說明你之前用的時候里面放的水少；你可以在鍋內(nèi)防水到內(nèi)膽五分之一處！必須停止使用，然后開煮，如果不排氣，防止鍋內(nèi)壓力持續(xù)升高出現(xiàn)爆鍋安全隱患，那么，千萬不要人為壓住限壓閥不讓它排氣?。?；一直排氣就說明你的鍋出問題了，能對你有所幫助，起到壓力安全保護作用，如果排氣了，這樣子用下去很危險！希望你快點看到的的回答，去維修！，這個鍋不能用個，使用說明書要求鍋內(nèi)食物不能低于內(nèi)膽上面的五分之一刻度線處，建議停止使用