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福建蘑菇種植方法有了解的嗎？

　　搜索種植蘑菇需要注意的事項很多?；玖鞒倘缦拢簜淞稀A濕→建堆→翻堆→作床→進棚→播種→發(fā)菌管理→覆土→出菇管理→采收　　一、培養(yǎng)料的*及對各種料的要求（按240m2計算）　　1、*：稻草2900kg、干牛糞2900kg、*素40kg、碳*氫銨25kg，過磷*鈣75kg、石灰100kg、餅肥100kg?？傆?050kg，每m233.6kg?！　?、培養(yǎng)料的準備：（1）稻草要選擇鮮黃無霉變，曬干。凡是霉爛被雨淋過的稻草均不能用?！　《⑴＜S的純度要求在80%以上。如含土多，要適當增加牛糞的用量。邊收集、邊曬干，粉碎后備用，防止霉變和雨淋。牛糞粉碎后糞團直徑不超過1cm，牛糞最少也不能少于500kg。　　三、糞草的比例一般為4:6或5:5，糞少草多時應加餅肥?！　≡?培養(yǎng)料中，糞過多、草少，培養(yǎng)料通氣差；而草多糞少、培養(yǎng)料雖通氣性好，但養(yǎng)分差。因此堆制時，除糞草外，還應增加餅肥和化肥，以補充養(yǎng)分，增加松透性。　　二、培養(yǎng)料堆制前的處理方法　　1、發(fā)酵時間：用稻草加牛糞堆料發(fā)酵，需要20—25天?！　?、培養(yǎng)料的預濕：先把稻草切成15—30cm長，浸入水中30分鐘左右撈出，堆放1—2天，每天在表面*2次?！　?、預堆：稻草預濕1—2天后。把預濕的稻草鋪成寬2.2m ??高 ??30 ??cm長18m的堆，然后在稻草的表面撒一些石灰，用水噴淋一次，使石灰粉滲入稻草內，再撒上少量的碳*氫銨，然后再鋪上一層稻草，如此類推直到堆完，每次一般用4kg碳*氫銨和8kg石灰?！　?、其他料的預濕：稻草預堆前一天將牛糞、餅肥、用1%的石灰水調濕，含水量為手握料，指縫間有水滴2—3滴即可?！　∪?、建堆及翻堆　　1、建堆前的準備：建堆前把過磷*鈣、*素、石膏、碳*鈣，粉碎后混合均勻，然后再與預濕好的牛糞、餅肥，充分混合，配成混合料?！　?、建堆：預堆后2天進行。建堆時含水量以用手擰稻草后滴4—5滴水為宜。把預濕后的稻草鋪在地面上，厚度30cm，寬度2.2m，長度18m，然后再撒上混合料，用量為配合總量的1/6。從第二層到第六層稻草每層厚度均為30cm?；旌狭系挠昧棵看味际强偭康?/6，*作與第一層一樣。建堆高度為1.8m，堆頂成龜背形。堆料時要作到底層不澆水，中層少澆水，上層多澆水，一直到料堆周圍有水溢出為止。一般這樣堆的料在第4天左右，料溫會升到70℃左右。培養(yǎng)料堆制后用草簾覆蓋，下雨前用塑料薄膜覆蓋?！　?、第一次翻堆：建堆后5—7天，當料溫達最高溫度65—70℃開始下降時進行翻堆。翻堆時要把料抖松，讓料中氨氣散發(fā)出去，并把表面和底層料翻在中間，把中間的翻到兩邊，每棚料加敵敵畏2.5斤兌水分層噴勻。如遇雨天，及時用薄膜蓋好，雨停后馬上掀開薄膜，以防氨氣過重?！　?、第二次翻推：第一次翻堆后5—6天，進行第二次翻堆，翻法同前。堆寬度應縮小至2 ??m，高度、長度不變，每間隔1.5m插一個粗12—15cm的木棍，待堆重新建完后再撥出去，作為通氣口，散發(fā)出氨氣等濁氣?！　?、第三次翻堆：在第二次翻堆后5天進行，方法同上。翻堆時調節(jié)PH值7.8—8，偏低時加石灰水，偏高時加清水。料溫超過60℃時，每間隔1.0m，放一個排氣口?！　?、第四次翻堆：第三次翻堆后4天翻堆。含水量65—70%，每棚用甲醛1.5斤兌水噴勻。要進行室外簡易二次發(fā)酵（時間2—3天）。　　7、根據(jù)發(fā)酵的溫度和發(fā)酵的程度，如料溫經(jīng)發(fā)酵幾天后開始下降，就須進行翻堆，或連續(xù)2—3天達80℃左右，也要進行翻堆，翻堆的情況一定要靈活掌握。　　四、進棚前堆制發(fā)酵的培養(yǎng)料的質量標準　　1、培養(yǎng)料的顏色呈棕褐色?！　?、稻草柔軟，且有彈性，稻草和牛糞等原輔料混合均勻?！　?、料的含水量為65%，手握一把料 ??指縫間有水印，并有水滴1-2滴的狀況為準?！　?、PH7.5左右?！　?、無病蟲雜菌，無糞塊臭味、*味、氨味等不正常的氣味，具有蘑菇特有的香味。　　五、進棚　　1、消毒*蟲：進棚前在傍晚先用辛硫磷0.5kg把整個菇棚進行*蟲一次?！　?、鋪床面時，先撒一部分石灰，應把稻草細料混勻，鋪料時不要壓實，要平整，中間比邊緣厚2—3cm。　　3、培養(yǎng)料的厚度20cm左右?！　?、把料鋪好后，棚內過道清理干凈，把所有的工具放在棚內關閉好門窗。　　5、每棚（240m2）用甲醛2.5kg，采用熏蒸消毒法熏棚24小時?！　?、24小時后打開棚門窗，通風換氣，直至無甲醛、氨、臭等異味?！　?、測完培養(yǎng)料的溫度在28℃以下，PH值7.5左右，開始接種。　　六、播種　　1、若是在晴天，最好安排在下午3點以后?！　?、播種量為每m2 ??1—1.5瓶菌種?！　?、播種用的工具用3‰的高錳*鉀溶液清洗，再用干凈紗布擦干?！　?、先取菌種總量的一半，散播在料面上，后用手指插入料中，稍動幾下，使麥粒落入料面下2—3cm處，然后把剩余的一半*散在料面上?！　?、用木板或盆底輕輕的在料表面輕拍一下?！　?、用草紙或報紙蓋在料的表面?！　∑?、發(fā)菌管理　　1、勤觀察棚內溫度和料內溫度，料內溫度最高不超過29℃，最適為22—27℃?！　?、三天內棚內溫度不高就不用通氣，三天后報紙取掉?！　?、三天后菌種正常萌發(fā)即可微通風，七天后可加大通風量，促進菌絲往料中生長，直至菌絲到四分之三處準備覆土?！　“恕⒏餐痢　?、準備：河泥土和粘土較好，在覆土前挖掉地表約20cm，然后把土打碎放在陽光下曬幾天過篩。　　2、在覆土前三天，每棚把40kgCaCO3、50kg過磷*鈣充分混合均勻，用石灰水把覆土材料調濕，要求覆土材料的PH值為7.5 ??左右，含水量以手捏成團，丟下即散的程度，堆成1m高左右用塑料布蓋上，在覆土前12小時揭開?！　?、覆土前3—4天，把菇棚料面稍作整理，料面不能凹凸不平，若料面干，在前2—3天用PH值7.2的石灰水，勤噴輕噴調節(jié)成濕潤的狀態(tài)?！　?、在覆土前每棚用少量的水拌入0.5kg辛硫磷充分混勻，采用輕噴、細噴法，噴在料的表面?！　?、覆土：用干凈的小盆取覆土材料，輕撒在料面上，厚度為2.5—3cm?！　?、覆土后前5—7天關閉通風口，促使菌絲向土層生長，菌絲爬土后，加大通風量，覆土表層再撒一層不加營養(yǎng)的細土，厚度為看不到菌絲為宜。　　九、關于最佳播期　　雙孢菇的最佳播期為9月5—15日，最晚不能超過9月25日。播期過晚，溫度下降影響秋菇的產量，每晚播7天，影響一薦菇的采收。因此，要求在8月10日前必須完成稻草的預濕工作，爭取在10月10日左右開始出菇?！　∈?、對菇棚（冬暖式大棚）的要求　　1、棚體要牢固，排水通暢，棚內過道不積水。　　2、棚內覆蓋物要厚一點，棚內最高溫度22℃最低5℃。　　3、菇房北墻上、下留有兩排通風口；南墻有通風口，東西墻與走道相對留有通風道；標準棚8m寬，30m長，東西走向；棚建在地勢較高挖深1m不出水；棚里四趟菌床，中間3個過道寬66cm，兩側靠墻菌床寬1m，中間兩床寬1.2m；過道挖出的土作前后墻，前墻高30cm，后墻高1.2m?！　∈?、采收　　播種后，35天左右開始出菇。第一茬出菇量較大，要及時安排采摘。采摘的標準是傘徑3—3.5cm以內，柄長在0.5cm ??。間隔7—10天，第二潮菇現(xiàn)蕾。

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一、菇房要求地勢較高，四周開闊，環(huán)境清潔，房子朝南，頂上設風筒，墻壁上開設南北對稱呈長方形的天窗和地窗。菇房要求防風防雨，室內能保溫保濕，通風透光（散射光），地面便于沖洗，或便于每次栽培加墊新土夯實。四周墻壁用石灰水消毒，房內每次可用*劑熏蒸消毒，防止雜菌感染。
 ?? ?? ?? ??菇床可用竹制，木制或鐵制，床寬1.2米，橫檔以毛竹或雜木搭架，攤上蘆墊等。床與床間距0.4-0.6米，底層距地面0.3米；層與層間距0.6米左右。床架四周留出走道。參考以上條件，各地可根據(jù)情況，利用簡易房室加以修理利用，或因地制宜搭蓋菇房。
 ?? ?? ?? ??二、培養(yǎng)料的堆制
 ?? ?? ?? ??培養(yǎng)料要經(jīng)堆制發(fā)酵處理，分解為可供蘑菇吸收利用的營養(yǎng)物質。過去多采用一次發(fā)酵，發(fā)酵不甚完全，養(yǎng)分末得到充分分解，雜菌和蟲害還有存在。為解決這個問題，近年發(fā)展了二次發(fā)酵（后發(fā)酵）技術。
 ?? ?? ?? ??蘑菇培養(yǎng)料主要是用家畜、家禽糞便和麥草、稻草等*而成。約7月上、中旬開始堆制，糞草比例一般為7：3或6：4。稻草類要先曬干切斷，糞便要曬干粉碎。其它配料為少量的石膏粉，過磷*鈣等。培養(yǎng)料用清水或*液浸濕，一層草一層糞堆好，然后可覆蓋草簾保溫濕。建堆3-4天后可第一次翻堆，水份不夠可加水增溫。7-8天以后第二次翻堆，每100平方米培養(yǎng)料中加入1.5千克石膏粉。11-12天后可第三次翻堆，100平方米培養(yǎng)料中加入150克過磷*鈣。堆制后約13天，即完成前發(fā)酵。趁熱將料搬進菇房，在菇床架上攤開，密閉房內窗戶，迅速將室溫提高到60℃左右，保持2-3小時，而后可降低到52℃左右，保持4-7天。室內加溫可用煤爐或蒸汽管道，并維持室內一定濕度，這就是后發(fā)酵。后發(fā)酵是蘑菇培養(yǎng)中一項新技術，有*蟲滅雜菌的效果。并使培養(yǎng)料中產生大量有益微生物，氨味完全排除。由于嗜熱性微生物的活動，大大地改善了培養(yǎng)料的質地，蘑菇可吸收利用的營養(yǎng)物質增加了。
 ?? ?? ?? ??三、播種及覆土
 ?? ?? ?? ??料溫下降到28℃以下時，即可開始播種。將培養(yǎng)料整理成平面，厚度12-15厘米，采用*播，株行距約9×9厘米，每瓶菌種（750毫升）約播1平方米，若要發(fā)菌快，可多播一些。播種后需注意保濕，菌絲開始萌發(fā)生長時，要逐步加強通風，促使菌絲向料內生長，并控制雜菌生長（發(fā)現(xiàn)時可挖去）。菇床上要覆蓋細泥團，蘑菇子實體正常形成，生長?？捎脮窀傻牟藞@土上豆類土等肥土塊過篩，大泥團約鴿蛋大小，小泥團約花生仁大小。當菌絲體發(fā)滿表面，并已深入培養(yǎng)料之大部份時即可進行，先蓋粗土，（約2.4厘米厚，含水量20%），后蓋細土（約1.2厘米左右，略干）。
 ?? ?? ?? ??四、水份管理
 ?? ?? ?? ??蘑菇的水分管理要做到少噴勤噴。培養(yǎng)料和覆土層基本是底濕上干，內濕外干。溫度保持在10-18℃，最適宜于實體形成生長。發(fā)現(xiàn)粗細土層上有小菌蕾時，要噴施出菇水，當子實體發(fā)育到有豆粒大小時，可多*，以利發(fā)菇。出菇期間，空氣濕度保持80-90%。秋菇采摘三批后，氣溫降低，可用0.2%*素或硫*銨，腐熟的人糞*、畜*或1%葡萄糖追肥。入冬后，加強管理，還可試驗用增加菇房室溫的辦法繼續(xù)產菇。春菇生產約在3月份開始，管理需保溫保濕，適時*，并在每批菇采摘后，下批菇蕾形成前噴施追肥。

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室內種植蘑菇該怎么種？

室內栽培蘑菇，要求一定的設施，如房屋、床架等。在種植過程中，培養(yǎng)料和土粒的搬運又大大增加了菇農的種植成本和大量人工，并且菇房由于年年種菇，房間內雜菌、害蟲的密度增大，消毒滅蟲工作稍有疏忽，會造成蘑菇減產，質量降低。近年來，*加強了對土地的管理，要大規(guī)模發(fā)展食用菌，建設標準化的蘑菇房將會遇到較大困難。因此，將蘑菇種植由室內向室外發(fā)展成了今后大規(guī)模種植蘑菇的方向。 ??重慶沙坪壩區(qū)蘑菇生產基地的菇農，在專家的技術指導下，成功地在閑置的冬季稻田種植，其產量達到每平方米7~9千克，而且設施簡單，成本低，病蟲害少，降低了勞動強度和用工量。種植蘑菇后的菌渣，就地處理，又成為稻田的有機農家肥，創(chuàng)造了良好生態(tài)農業(yè)模式，取得了社會效益、經(jīng)濟效益雙豐收。 ??

其栽培措施是： ??

1．選地搭棚 ??稻田種菇是利用水稻收獲后閑置的冬水田來種植蘑菇。當水稻在散籽后，排干稻田水，開始整地作廂有：2溝3廂式，中廂1.5米，邊廂1米，廂溝寬0.3米，深0.3米，長度10~15米；3溝兩廂式，廂寬1.5米，溝寬0.3米。作廂時，將溝中的田地挖出，壘在廂邊上，形成土埂，用以擋住培養(yǎng)料。廂溝又作*作人員的走道和排水之用。 ??在廂面上搭建人字棚，人字棚中部用竹或木棒支撐成棚的中部立柱，高2.4米。立柱之間用大竹竿連接成頂梁。用地膜覆蓋頂梁，拉直兩邊成自然的三角形。再用稀薄的稻麥草用重型夾成大毛扇靠放在頂梁上，起到遮光的效果。也可用黑色的塑料膜，經(jīng)過頂梁后，兩邊拉伸形*字三角棚，而不使用毛扇遮光。人字棚的兩頭，用草簾遮光。棚外應做好四周的排水溝。 ??

2．培養(yǎng)料的發(fā)酵 ??培養(yǎng)料的*與室內種菇相同。可采用一次發(fā)酵法和二次發(fā)酵法。室外二次發(fā)酵法不用*加溫，而是利用初秋的自然高溫來達到二次發(fā)酵的效果，降低了生產成本。 ??方法是用磚、石做墊墩，高約20厘米。在熱墩上放置木棒，木棒上放置竹片，尤如一個床架，做成寬1.5米，長不定的基座。把經(jīng)過前發(fā)酵的料堆，調水至用手捏料有5~6滴水，再用石灰粉調pH值到7.8~8。然后將培養(yǎng)堆在基座上，預置木棒或竹成通氣孔。料堆成高0.8~1米，通氣孔作成丁字形，當料堆好后，抽出木棒或竹子，就自然成空洞，作料內空氣交換之通道。用0.5%敵敵畏或三**螨醇噴霧料堆表面*蟲。再在料堆四周用竹搭成一個簡易的框架，離料堆20厘米左右，防止塑料薄膜直貼到培養(yǎng)料上影響發(fā)酵。最后罩上薄膜。料堆在薄膜嚴密封閉中，充分利用白天的陽光增溫，加上料堆中積累的發(fā)酵熱，使料堆溫度迅速上升到62℃以上。 ??當高溫結束后，每天降溫1~2℃，通風3~4次，每次30分鐘。控溫在50℃左右，6~7天發(fā)酵結束，最后將溫度降到45℃以下時，就可把料搬進人字棚。 ??

3．鋪料與播種 ??在料進棚前兩天，用0.5%的敵敵畏對栽培床進行全部噴霧*蟲，作好培養(yǎng)料進棚的準備。 ??培養(yǎng)料進棚鋪在床面時，料含水量掌握在63%~65%，用手捏有1滴水為宜，料pH值7~7.5，無氨味。鋪料厚度在13~17厘米，邊鋪邊拌，力度均勻。料鋪好后，應用溫度計測定料溫，若料溫在28℃以下是老謀深算可以播種。播種多使用班次粒種，每瓶種可播0.7~0.8平方米。播前*作人員將手、工具和菌種瓶用0.1%的高錳*鉀消毒。播種時，用菌種的2/3撒于培養(yǎng)料的表面，然后用手翻拌到料的踣，再將余下1/3的種撒于料面，并用干凈木板輕輕壓實。 ??

4．發(fā)菌及出菇管理 ??播種后的3天內，緊閉人字棚，棚兩頭用草簾遮嚴，保溫保濕，以促使菌種萌發(fā)和吃料。3天后，晚上可以適當掀開棚兩頭，通風換氣。15天后，料內菌絲基本長滿，就可以覆土了。覆土采用濕土拌礱糠。分次將粗土、細土均勻覆蓋在料面上。當菌絲長上土縫時，開始噴一次重水，促使蘑菇迅速長大，在整個了菇期間，對水分管理，采用輕噴勤噴，保持覆土濕度即可。 ??開春后，氣溫上升，注意增加*量，力爭多出春菇，4月份整個稻田種菇結束，就可以拆去人字棚，菌渣撒入稻田，667平方米地的菌渣可撒2700~3300平方米地。菌渣是很好的有機肥料，可增加稻谷產量，減少了化肥的施用量。稻田種菇，是一項開發(fā)稻田*，引導農民致富的好途徑的。

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